Stylishbeeld-foodspots
Food en media

Gefrituurde uienringen in bierbeslag


Gefrituurde uienringen in een jasje van bierbeslag. De perfecte snack!

Ingrediënten:
- 3 grote uien
- 250 gram tarwebloem
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 ei, geklopt
- ca. 100 ml bier
- Ca. 50 gram mayonaise
- 1 limoen
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1,5 theelepel tomatenketchup
- 1 liter zonnebloemolie

Bereiding:
Meng 100 gram bloem met het ei en knoflookpoeder. Voeg het bier toe (niet alles tegelijk) en roer totdat er een glad beslag met de gewenste dikte is ontstaan. Zet in een laag schaaltje de overige 150 gram bloem klaar. Pel de uien en snijd er ringen van ca. 1,5 dikte van. Haal deze los van elkaar. Verhit de olie tot 180 à 200 graden. Haal de ringen 1 voor 1 eerst door de bloem en daarna door het beslag. Frituur ze in kleine porties een aantal minuten, totdat ze mooi bruin beginnen te kleuren.
Maak intussen het dipsausje door de mayonaise te mengen met de knoflook en tomatenketchup. Knijp er een beetje limoensap in.

Serveer:
Serveer de uienringen en de saus apart als snack, of bijgerecht.


E-mailen