Stylishbeeld-foodspots
Food en media

Halloumi fries
Een frietje van kaas 


Ingrediënten: 

zelfrijzend bakmeel

paprikapoeder

knoflookpoeder

kruidenmix van Jord Althuizen (een andere kruidenmix kan ook)

melk

eieren

halloumi

Voor de dip:

zure room

mayonaise

melk

sap van verse citroen

blauwe kaas verkruimeld

verse biesloook, gesneden


Bereiding: 

Meng in een schaaltje bakmeel, paprikapoeder, knoflookpoeder en kruidenmix. Breek 2 eieren in een tweede schaaltje en roer door met een theelepel. Vul een derde schaaltje met een laagje melk. Verhit intussen een flinke laag olie in een klein pannetje. Snijd de halloumi in frietjes. Wentel de frietjes achtereenvolgens in de melk, meel, ei en weer in het meel. Frituur de halloumi-frietjes een paar minuten in de hete olie. Meng de ingrediënten voor dipsaus in de gewenste verhoudingen, en proef tussendoor.


Serveer: 

Serveer de frietjes met de blauwe kaas-dip.

  • halloumi fries
    halloumi fries



E-mailen