Stylishbeeld-foodspots
Food en media

Zweedse balletjes
Gehaktballetjes op zijn Zweeds

Ingrediënten: 

500 gr gehakt

2 sjalotten

boter om in te bakken 

1 tl kardemom 

1 tl piment 

paneermeel 

ei

groentebouillon

kookroom 


Bereiding: 

Snipper de sjalotten en bak in de boter. Voeg de gebakken sjalotjes bij het gehakt. Voeg het ei, piment en kardemom toe aan het gehakt. Kneed het gehakt en voeg zoveel paneermeel toe als nodig is. Draai balletjes met doorsnede van ongeveer 3 cm. Voeg de balletjes toe aan de hete bouillon. Kook de balletjes ongeveer 5 minuten, totdat ze boven komen drijven. Haal de balletjes uit de bouillon en dep ze een beetje af met keukenpapier. Bak de gehaktballetjes in de koekenpan totdat ze mooi bruin kleuren. Voeg wat kookroom toe, zodat er een sausje ontstaat. Laat de balletjes nog even op het vuur staan.

 

Serveer: 

Voeg de cranberries toe en serveer met aardappelpuree.

  • deense ballen
    deense ballen
E-mailen