Stylishbeeld-foodspots
Food en media

Zoetzure gehaktballetjes


Gehaktballetjes met een oriëntaalse zoetzure twist!

Ingrediënten:
500 gram half-om-half gehakt
paneermeel
1 ei
1/2 ui, fijngesneden
eventueel peper en zout
knoflookpoeder
chilisaus
1 potje bessenjam
verse peterselie, fijngesneden


Bereiding:
Voeg in een grote kom het gehakt samen met ei, fijngesneden ui, snuf knoflookpoeder, peper/zout en voeg daaraan zoveel paneermeel toe als nodig is om een consistentie te krijgen die niet te vochtig of te droog is. Kneed alles goed door en draai balletjes van de gewenste grootte. Bak ze in de koekenpan totdat ze mooi bruin zijn aan de buitenkant en niet meer rood van binnen. Verwarm intussen de bessenjam in een pannetje, zodat het vloeibaar wordt. Voeg chilisaus naar smaak toe. Voeg de saus toe aan de gehaktballetjes en laat het geheel nog ongeveer 15 minuten sudderen.


Serveer:
Garneer met verse peterselie en serveer met rijst.

E-mailen