Stylishbeeld-foodspots
Food en media

Witte chocomousse


Het basisrecept van deze witte chocomousse is niet veel anders dan dat van de 'donkere' variant. Je maakt 'm iets steviger en voller, door meer tijd te nemen voor het indikken en minder slagroom te gebruiken.

Ingrediënten:
  - 150 gram witte marshmallows (mini's of klein geknipt)
- 50 gram ongezouten roomboter
- 250 gram witte chocolade
- 60 ml heet water (afgekookt)
- 200 ml slagroom
 


Bereiding:
Smelt de marshmallows, de chocolade, de boter en het water in een pan met dikke bodem op laag vuur. Roer regelmatig door. Als alles een egale massa is, vuur uitzetten en het mengsel volledig laten afkoelen en indikken. Roer de mousse-basis nog even goed door, klop de slagroom stijf en schep het afgekoelde mengsel voorzichtig door de slagroom. Bewaar de mousse in de koelkast.


Serveer:
Ook bij de witte mousse is slagroom een goede toevoeging!


E-mailen