Stylishbeeld-foodspots
Food en media

Salade van ovengeroosterde tomaatjes

Tomaten roosteren in de oven geeft een extra volle en pittige smaak mee aan je salade!


Ingrediënten:
1 trosje kleine tomaten (inclusief takje)
klein handje losse cherrytomaten
1 zakje rucola
kleine mozzarella-bolletjes, of stukjes mozzarella
3 teentjes knoflook, gepeld
verse basilicum
snufje knoflookpeper (of wat peper en zout)

Bereiding:
Verhit de oven voor op ongeveer 200 graden. Leg de tomaten met de knoflook in een grote ovenschaal bestrijk ze met wat olie. Rooster zo'n 15 tot 20 minuten. Doe een laagje rucola in een schaal of op een bord. Vul op met de tomaatjes, knoflook, mozzarella en basilicumblaadjes.

Serveer:
Voeg eventueel wat tomatenvocht uit de ovenschaal toe en maak op smaak met knoflookpeper.


E-mailen