Stylishbeeld-foodspots
Food en media

Aardappeltjes met knoflook uit de oven

Heerlijk smaakvolle aardappeltjes voor bij een feestelijke maaltijd!

Ingrediënten:
ca. 650 gram gemengde kleine rode/blanke aardappels
3 teentjes knoflook, gepeld en geperst
klein zakje parmezaanse kaas, geraspt
olijfolie
Italiaanse kruiden
ca. 100 gram roomboter
verse peterselie
1/2 pakje bacon


Bereiding:
Halveer de aardappeltjes, maar schil deze niet. Verwarm de oven voor op ca. 200 graden. Meng in de kom de parmezaanse kaas met de knoflook, Italiaanse kruiden en een paar flinke scheuten olijfolie. Voeg de halve aardappeltjes toe en roer goed door, zodat de aardappeltjes goed bedekt zijn met het oliemengsel. Verdeel het het geheel over een met bakpapier beklede bakplaat en zet zo'n 25 minuten in de oven (test tussendoor even een aardappeltje).Smelt intussen de boter en voeg wat fijngesneden peterselie toe. Bak de plakjes bacon bruin in een koekenpan zonder olie. Laat de bacon iets afkoelen en snijd het in kleine stukjes.

Serveer:
Giet de peterselie-botersaus over de aardappeltjes en verdeel de baconstukjes er overheen.

E-mailen