Stylishbeeld-foodspots
Food en media


De koninginnen van de keuken


Naam: Jose en Mariella Pistone
Instagram: @Cookingqueensnl 
Website: www.cookingqueens.nl
 
Jose en Mariella en hun Instagram
Wij zijn Jose (51) en Mariella (morgen 24;)) en wij zijn moeder-dochter. Dat valt ook niet te
missen want we lijken precies op elkaar. Zo moeder zo dochter, want Mariella stapt steeds meer
in de voetsporten van Jose. Beide vinden we het fantastisch om te koken, bakken en dit te
serveren voor een grote groep familie en vrienden. We nodigen graag mensen uit en zijn vaak de
host voor de bekende feestjes zoals kerst. We hebben een Italiaanse man/vader en Jose heeft
daar vroeger goed leren koken van onze Nonna (oma). De man des huize heeft er dan ook voor
gezorgd dat Mariella en broer Giacomo werden opgevoed met elke avond Italiaanse gerechtjes
zoals pasta, lasagna, risotto etc. Het is dan ook niet gek dat wij veel Italiaanse gerechtjes koken
voor onze blog. Ook vinden we het leuk om inspiratie op te doen van andere culturen. Jose werkt
als stewardess en Mariella heeft gestudeerd aan de Hogere Hotelschool waardoor we veel in
contact komen met andere keukens en dit dan ook graag uit proberen. 
Wij hebben op onze blog een aantal vaste posts. Elke maandag een Meatless Monday, een Pasta
Friday and zo nu en dan een Soup Saturday! Daar tussen in plaatsen we van alles en nog wat.
Mariella is echt de ‘bak queen’ vind het ook heerlijk om de hele dag in de keuken te bakken. Jose
komt voornamelijk met de ideeen voor de theme weeks die we af en toe doen; een week lang
gerechten koken van één keuken op de wereld! 

  • 4fb4f794-f260-4919-87cb-da3592b0df9f
    4fb4f794-f260-4919-87cb-da3592b0df9f


Food

Eten betekent heel erg veel voor ons! De keuken is bij ons beide het middelpunt van het huis en we
houden ervan om uren te dineren met de familie of met vrienden. Eten brengt mensen samen en
daar houden we van! Eten is iets wat we naast lekker ook nog interessant vinden, het is soms zo gaaf
om te zien wat je kan maken van maar een aantal ingrediënten! 

  • thumbnail_IMG_1912
    thumbnail_IMG_1912
  • thumbnail_423e4e17-2429-4986-89fc-89e9381b638d
    thumbnail_423e4e17-2429-4986-89fc-89e9381b638d

 

Uit en thuis eten
Buiten de deur eten vinden we heerlijk, al blijft Jose het liefst thuis met het hele gezin zodat ze lekker
kan koken voor iedereen. Mariella en vaders kunnen ook extreem genieten van top restaurants en
vinden het daarom fantastisch om af en toe eens naar een sterren tent te gaan. Waar we ook zijn,
het is altijd een feestje. Thuis beginnen we regelmatig met wat lekkere antipasti en gaan we verder
met een bordje pasta, wat cotelette en salade. Als we nog geluk hebben staat er ook nog wel eens
een heerlijk toetje klaar. Dus voor de kwaliteit van de gerechten hoeven we niet de deur uit;) Al is dat
soms ook een leuk uitje. 

 Belangrijk

Als wij ergens gaan eten dan kijken we vaak naar de kwaliteit en de soort gerechten op de kaart.
Mariella woont in Amsterdam en daar zijn zeker een aantal leuke en lekkere restaurants. Helaas valt
het grote deel van de ‘Italiaanse’ restaurants in de stad erg tegen. Wij zijn dan toch verwend
geworden met onze eigen pasta’s en risotto’s dat er deze niet vaak meer lekker vinden buiten de
deur. Hierdoor kiezen we meetal voor Frans of meer Mediterraanse restaurants of restaurant van
hotels. 

  • thumbnail_IMG_0856
    thumbnail_IMG_0856

 

Lievelingskeuken
Onze lievelings keuken is wel duidelijk! Italiaans! Zoals eerder vermeld eten we dit niet mega vaak
buiten de deur al scoren we natuurlijk af en toe wel eens een lekker pizzaatje. Daarnaast vinden we
het ook leuk om te experimenteren met andere keukens. Mariella heeft bijvoorbeeld een poostje op
Bali gestudeerd en hierdoor fan geworden van de Indonesische keuken. Hiermee experimenteer ik
ook graag en staat Mama Makan nog op mn lijstje om binnenkort te gaan eten! 

 

Foodspot
Een van Mariella’s favoriete food hotspots is La Perla in de Jordaan van Amsterdam (
http://pizzaperla.nl/ ) Dit is nou een echt Italiaans tentje met heerlijke pizza’s en aperol spritz! Het is
klein en daardoor erg gezellig. Het leuke is, ze hebben 2 kleine restaurantjes tegenover elkaar in een
klein straatje. In een van de twee kan je alleen voor pizza’s terecht en de andere serveert ook andere
gerechten. Super lekker en super gezellig!
Een van Jose haar favoriete hotsport is Rainarai in Amsterdam. Dit is een Normandisch klein
restaurantje in Amsterdam waar ze alles zelf maken! Zo leuk om te zien. Er zijn niet veel tafeltjes en
het is heel persoonlijk allemaal. Een aanrader om eens naar binnen te wandelen.  https://rainarai.nl/ 


Op de menukaart
Je moet bij La Perla zeker een pizza scoren! Pizza met verse proscuitto crudo is mijn favoriet. Ook zouik zeker de tiramisu proeven. La Perla is nog een van de weinige die de tiramisu helemaal zelf maar
volgens klassiek Italiaans recept. 
Bij Rainarai is de Malika heerlijk! Een huisgemaakt aubergine gerecht! Wij zijn gek op aubergines.
3 Foodspots
●La Perla ( http://pizzaperla.nl/  / Amsterdam centrum) en Rainarai  https://rainarai.nl
●Cafe Geogre ( http://george.amsterdam/george-amsterdam /  Amsterdam Centrum)
●Janz (Pullizer hotel)  https://www.janszamsterdam.com/   / Amsterdam Centrum)
Hier komen we af en toe! Het zijn leuke restaurants om met een groepje vrienden te eten. 


Fooduitje
Nog niet! Maar een grote kans dat dit Mama Makan gaat worden!

Etentje thuis
Zo veel mogelijk! We houden ervan om te beginnen met wat antipasti zoals bruschetta’s, ham,
salami en kaas. Daarna komt vaak een pasta or risotto, dat is iets wat lekker is en vrij makkelijk te
maken voor groepen. Ook met de feestdagen wijkt dit niet extreem af. Veel klassieke gerechten
maar dan net wat uitgebreider met een leuk tussengangetje, toetjes en drankjes! 

 

 

 

E-mailen