Stylishbeeld-foodspots
Food en media

Dutch baby pancake


Deze 'pannenkoek' bak je niet op het vuur, maar in de oven!

Ingrediënten:
110 gram bloem
2 flinke eetlepels boter
235 ml melk
3 grote eieren
3/4 zakje vanillesuiker
snufje zout

Bereiding:
Zet een gietijzeren skillet met doorsnede van ca. 20 cm in de oven, en verwarm voor tot 200/210 graden. Mix intussen de bloem, melk, eieren, suiker en zout goed door elkaar met een mixer of keukenmachine, tot een glad beslag. Zodra de oven op temperatuur is, nog 5 minuten wachten en dan de skillet met ovenhandschoenen uit de oven halen. Voeg de boter toe en draai rond totdat de boter volledig is gesmolten. Giet het beslag erbij en zet de skillet weer terug in de oven. Bak een kleine 20 minuten totdat het deeg flink is gerezen en bruin is.

Serveer:
Serveer met vers rood/blauw fruit, poedersuiker en een klodder slagroom ernaast.

E-mailen